Anche quest'anno Terzo Gusto presenta il tradizionale pranzo di Pasqua, con un menu speciale, a base di prodotti di stagione con una selezione di specialità rigorosamente "home made".

 

Antipasti

Stuzzicherie pasquali (uova dorate croccanti, corallina, carciofi in pastella, bruschette con coratella)

Soufflè di melanzane con fonduta di pecorino  e guanciale croccante

Insalata di carciofi crudi con scaglie di grana e guanciale croccante

Cartoccio di verdure pastellate

Finissima di salmone con insalata agi agrumi

 

Primi

Ravioli fatti in casa alla gricia con carciofi spadellati

Gnocchetti di patate con taleggio e speck in cestgino di  parmigiano

Fettucine con uova biologiche fatte in casa con ragout bianco alle tre carni

Gnocchetti con vongole e asparagi

 

Secondi

Abbacchio italiano con patate cotto al forno al legna

Tagliata di Angus argentino servito con carciofi

Filetto di orata al forno con chips di patate e puntarelle

 

Contorni

Cicoria di campo ripassata con aglio  e peperoncino

Puntarelle alla romana (con burro e alici)

Patate di Avezzano al forno

Per prenotazioni, informazioni tel. 06/7185865

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