Cenone di Capodanno


Un menù raffinato, senza dimenticare i sapori della tradizione.

Antipasto "31"

  • Sashimi di salmone
  • Tartare di tonno esotica, capperi in fiore ed erba cipollina
  • Soufflè di melanzane con fonduta cacio, pepe e guanciale croccante

Primi piatti

  • Ravioli casalinghi alla ricotta di bufala con estratto di zafferano , zucchine e fiori
  • Mezzi paccheri con crostacei cotti e crudi con la loro bisque

Secondo piatto

  • Trancio di spigola sous-vide  con crema di carciofi e puntarelle condite alla romana

Dessert

  • Tirami-sù per il 2019
  • A mezzanotte: cotechino e lenticchie!
  • Bollicine

Prezzo: € 70,00 a persona

Acqua, vino e caffè inclusi

Ristorante Terzo Gusto
Via Appia Nuova, 1055 - 00178 Roma
Telefono: 06 7185865
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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