Antipasti

• Tris di mare
  (finissima di salmone marinata all'arancia, polpo e patate e soutè di cozze)

Primi piatti

• Tortello di spigola con datterino giallo e granella di pistacchio

• Chitarrina alla mediterranea con pesce spada 
  (pasta fresca di nostra produzione)

Secondi piatti

• Filetto di orata con crema di zucca e broccoletti ripassati

• Gambero imperiale con puntarelle alla romana

Dessert

• Delizia natalizia alll'arancia

Bevande

• Vino cantina Piero Mancini Vermentino di Gallura superiore

• Bibite, caffè e amari

Menù di terra

Antipasti

• Tagliere delle squisiterie natalizie
  (soufflé di melanzane, carciofo alla romana, cartoccio di carciofi fritti, lesso alla picchiapo su cialda di polenta grigliata)

   

Primi piatti

• Cappelletti in brodo di cappone

• Lasagnetta carciofi e speck
  (pasta fresca di nostra produzione)

   

Secondi piatti

• Arrosto di tre carni (agnello, maialino, roll di tacchino ripieno) cotte a bassa temperatura e ripassare nel forno a legna, con patate di Avezzano

Dessert

• Delizia natalizia alll'arancia

Bevande

• Vino cantina Cincinnato

• Bibite, caffè e amari